小雪习俗知多少小雪节气中,为防止体内血液粘稠,不应多食维护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等。适合不吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。
同时,这个季节宜不吃温补性食物。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉等;此外,要多不吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
小雪节气食谱制订11月18日 星期一早餐:葱油饼、卤蛋、小米粥营养分析:鸡蛋所含非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必须的矿物质,可以强化记忆力、保护视力。小米:中不含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也低于大米。小米中每100克含胡萝卜素量约0.12毫克。
小米含铁量引人注目,有很好的白花效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,所含大量的维生素E,为大米的4.8倍。水果:香蕉、桔子营养分析:香蕉:香蕉是淀粉质非常丰富的有益水果。
味甘性寒,可清热解毒润肠,增进肠胃收缩。桔子:维生素C含量低,桔子里面所含非常丰富的胡萝卜素,而且含量比其他水果要低很多。午餐:枸杞米饭、萝卜炖排骨、小白菜调味粉条、黄金粥营养分析:枸杞:枸杞子浆果不含枸杞多糖,不含大量、胡萝卜素、核黄素、维生素B1、 B2及C。排骨:排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还所含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。
白萝卜:强化机体免疫系统功能:萝卜不含非常丰富的维生素C和微量元素锌,有助强化机体的免疫系统功能,提升抗病能力。小白菜:小白菜为含维生素和矿物质最非常丰富的蔬菜之一,为确保身体的生理需要获取物质条件,有助强化机体免疫能力。加点:牛奶、毛毛虫营养分析:牛奶中所含非常丰富的钙、维生素D等,还包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高约98%,是其他食物无法比拟的。
11月19日 星期二早餐:水饺、原汤营养分析:肉:猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可获取血红素(有机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能提高缺铁性贫血。胡萝卜不仅含有胡萝卜素,还含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。
水果:苹果、火龙果营养分析:苹果;是少见水果,具备非常丰富营养成分,有食疗、辅助化疗功能。火龙果;火龙果中含有一般蔬果中较鲜有的植物性白蛋白,火龙果中含铁元素量比一般水果要低。午餐:棒棒糖馒头、水煮虾、莴苣油炸肉片、百合莲子粥营养分析:虾:虾是一种不含蛋白质非常丰富、营养价值较为低的食物,维生素A、胡萝卜素和无机盐含量都较为低。
莴苣:莴苣的营养成分很多,还包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可促进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助人的生长。百合能润肺化痰,清心安神,补中益气,清热解毒利尿,清热解毒,凉血止痛,健脾和胃。
加点:豆浆、椰蓉面包营养分析:豆浆:豆浆所含非常丰富的植物蛋白和磷脂,还所含维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还所含铁、钙等矿物质。
11月20日 星期三早餐:炸酱面、敲敲蛋营养分析:黄瓜:黄瓜所含非常丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。鸡蛋所含非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必须的矿物质,可以强化记忆力、保护视力。水果:哈密瓜、梨营养分析:哈密瓜:哈密瓜的干物质中,所含4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
梨味甘微酸、性燕,进肺、胃经;具备生津、润燥、清热解毒、止咳的起到。午餐:玉米米饭、香菇滑鸡、爽口素什锦、小白菜豆腐汤营养分析:玉米:维生素含量十分低,植物纤维素含量非常丰富,含有硒和镁。鸡腿:鸡肉和猪肉、牛肉较为,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中含有人体必需的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式十分相近,因此为优质蛋白质的来源。
香菇:提升机体免疫系统功能:香菇可增进T淋巴细胞的产生,并提升T淋巴细胞的破片活性。莲藕的物质含量非常丰富,因此营养价值也低。莲藕所含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生子不吃味藕能清热解毒解烦,解渴起至呕。
豆腐:豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白归属于完全蛋白质,其氨基酸组成较为好,人体所必须的氨基酸它完全都有。加点:牛奶、南瓜小点心营养分析:地瓜:红薯中所含多种人体必须的营养物质。
每500克红薯大约可产热能635千卡,不含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另所含为生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米低6倍和3倍。11月21日 星期四早餐:五彩蛋炒饭、玉米粥营养分析:胡萝卜:胡萝卜中所含蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A原(胡萝卜素)等多种营养成分。具备益肝明目、增进发育、强化免疫系统功能等功效。
火腿:火腿含有非常丰富的蛋白质和有助于的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过烘烤分解成,各种营养成分更容易被人体所吸取。水果:柚子、桔子营养分析:柚子:柚子具备健胃、润肺等功效,可增进伤口伤口,对败血症等有较好的辅助疗效。
桔子:维生素C含量低,桔子里面所含非常丰富的胡萝卜素,而且含量比其他水果要低很多。午餐:红糖发糕、番茄龙利鱼、肉糜茄子、养胃红薯粥营养分析:龙利鱼具备海产鱼类在营养上明显的优点,所含较高的不饱和脂肪酸,蛋白质更容易消化吸收。
其肌肉鲜美,口感爽滑,鱼肉幸熬不杨家,无腥味和异味,归属于高蛋白、低脂肪、含有维生素的优质比目鱼类。茄子:茄子不含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。
尤其是茄子含有维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。加点:豆浆、柳叶包在营养分析:豆浆:豆浆所含非常丰富的植物蛋白和磷脂,还所含维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还所含铁、钙等矿物质。
11月22日星期五早餐:奶香小馒头、西红柿木耳炒鸡蛋、硬糯南瓜粥营养分析:西红柿:番茄含有各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克番茄中就所含维生素C5mg、维生素A192ug,镁12mg、磷22mg,此外还所含胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所须要营养成分。木耳:黑木耳中铁的含量十分非常丰富,常不吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可预防缺铁性贫血。水果:香蕉、苹果营养分析:香蕉:香蕉是淀粉质非常丰富的有益水果。
味甘性寒,可清热解毒润肠,增进肠胃收缩。:苹果:苹果中含有粗纤维,可增进肠胃收缩,帮助人体成功排泄废物,增加有害物质对皮肤的危害;午餐:鸡心米饭、肉末粉条、香菇油菜、蔬菜韦斯粥营养分析:肉:猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可获取血红素(有机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能提高缺铁性贫血。
油菜:油菜中所含非常丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很非常丰富,是人体黏膜及上皮组织保持生长的最重要营养源,对于抵挡皮肤过度角化大有裨益。加点:牛奶、豆沙圈营养分析:牛奶:美容养颜:牛奶中的乳清对面部皱纹有避免起到,可使皮肤维持平滑滋润。
全面补足营养:可使动脉血管在高压时保持稳定,增加中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能强化骨骼和牙齿,增加骨骼衰退病的再次发生;使伤口更加慢伤口。红豆:具备清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可化疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
11月23日 星期六早餐:肉卷、西红柿疙瘩汤营养分析:肉:猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可获取血红素(有机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能提高缺铁性贫血。菠菜所含非常丰富的维他命A、维他命C及矿物质,特别是在维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之硕大,人体肝脏物质铁的含量也比其它蔬菜为多,菜中所含大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。
水果:哈密瓜、梨营养分析:哈密瓜:哈密瓜的干物质中,所含4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。梨味甘微酸、性燕,进肺、胃经;具备生津、润燥、清热解毒、止咳的起到。午餐:菊花馒头、土豆烧牛肉、海米冬瓜、胡萝卜玉米粥营养分析:牛肉:获取高质量的蛋白质,所含全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例大致相同,其中含有的肌氨酸比任何食物都低。土豆:土豆所含非常丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且更容易消化吸收,营养非常丰富。
和中养胃、健脾利尿:土豆所含大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能增进脾胃的消化功能。冬瓜:不含维生素C较多,且钾盐含量低,钠盐含量较低。加点:银耳雪梨百合汤、蛋糕营养分析:冰糖银耳百合汤:银耳含有维生素D,能避免钙的萎缩。银耳蛋白质中所含17种氨基酸,人体所必须的氨基酸中的3/4银耳都能获取。
银耳还所含多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。银耳具备润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、饮料之功效。
百合能润肺化痰,清心安神,补中益气,清热解毒利尿,清热解毒,凉血止痛,健脾和胃。梨味甘微酸、性燕,进肺、胃经;具备生津、润燥、清热解毒、止咳的起到。
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